工具/材料:彩椒、冰糖、白酒、食用鹽、醬油、廚房紙、密封瓶。
1.將彩椒洗凈，用鹽水浸泡半小時。
2.瀝幹水，鋪上廚房紙，擦幹。
3.在準備好的罐子裏放入冰糖、醬油和白酒。將曬幹的五色辣椒放入缸中，放壹半時鋪壹層冰糖，然後依次放入剩余的五色辣椒。
4.填滿後，在表面撒壹些鹽和白酒，倒入醬油。
5.用保鮮膜封好瓶子，然後蓋上蓋子。記得密封腌制壹周再吃。