配料:蓮藕1。
輔料:鹽適量，醋半碗，糖4大勺，醬油2大勺，1大勺生抽，澱粉2大勺，胡椒粉少許，食用油適量。
1.蓮藕去皮，切成薄片備用。
2.蓮藕切片用清水洗凈，浸泡片刻。
3.準備壹個空碗，半碗醋，4湯匙糖，2湯匙醬油，1湯匙生抽，2湯匙澱粉，少許鹽。
4、鍋中熱油，放入花椒。
5、辣椒香，不要等辣椒黑了再放入泡好的蓮藕片。
6.蓮藕片變色後，加入攪拌均勻的汁液，攪拌均勻。
7、出鍋。簡單易學，酸甜可口。