帶皮五花肉3斤，生抽20g，老抽5g，糖50g，鹽20g，白酒20g，五香粉5g。
烹飪步驟
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去市場買帶皮的五花肉，讓它在肉上切壹刀(還有把肉當臘肉賣的，他們會理解)以便掛起來。
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所需材料，包括白酒，必須買50度以上的。
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將所有材料加入肉中，戴上壹次性手套，摩擦5分鐘左右。放置兩天，中途翻面，讓味道均勻。
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取出腌制好的肉，洗凈，滴幹水，用鉤子掛好。
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看看烤培根。天氣好的話，三四天就可以收了，放冰箱裏。