材料:排骨1斤，醬油1小勺，姜8片，玉米1片(切塊)，土豆1片(切塊)，火鍋底料45g，幹辣椒3-5個，花椒1小勺，蒜瓣3個，豆角。
步驟:
1.排骨用清水浸泡半小時去血水，放壹勺醬油和姜片半小時到壹小時。在腌制排骨的同時，將土豆塊煎至表面金黃，撈起待用。
2.排骨瀝幹水分，放油鍋裏炸至金黃，撈起備用。
3.將蒜瓣、花椒、幹辣椒、豆瓣醬、火鍋翻炒，加入排骨翻炒。
4.加入土豆塊和玉米，翻炒約2分鐘，直到玉米熟了。