1.羊肉去了白筋。
切成厚1cm，長約3-4cm的片，最好是肥瘦相間的片。
這個更香。如果妳真的擔心油的質量，妳可以先挑出脂肪。
2.將洋蔥切成片，放入羊肉塊中。加入壹勺五香粉，壹勺茴香籽，壹勺醬油，壹勺糖，適量的胡椒面，胡椒面和鹽。
攪拌均勻；
3.將拌好的羊肉用保鮮膜蓋好，放入冰箱。腌制壹晚上，味道最好。中間拿出來攪拌幾次。