1.幹鮮榆樹；
用水清洗
3.將玉米粉、黃豆、面粉和小蘇打混合均勻；
4.然後把洗幹凈的榆錢放入盆中拌勻。慢慢加水，做成硬度適中的面團。不能太軟，否則不定型。最好小火燉20到30分鐘。
5.揉窩頭前，用左手蘸點冷水，在右手心口處揉壹揉，以免揉面時粘手。用手做成40克大小的藥丸(圖中看起來挺大的，其實很小)，按圖做成饅頭的形狀；
6.鍋裏放冷水，把泡好的玉米皮或濕籠布鋪在爐排上，把準備好的玉米芯放在上面，中火蒸20分鐘。