工具/食材:黃瓜2根、小米椒3個、大蒜5瓣、生姜3片、花椒3克、八角2個。
1，準備好所有食材。
2.將黃瓜洗凈，切成條狀，去掉黃瓜心，加入壹勺鹽，拌勻，腌制半小時。
3.倒掉水，大蒜切片，姜切絲，小米椒切絲。
4.先做個醬:醬油3大勺，陳醋2大勺，生抽1大勺，蠔油1大勺，糖1大勺，拌勻。
5、鍋中熱油，爆香蒜片、姜絲、小米椒、花椒、八角。
6.倒入醬料，攪拌均勻，關火晾涼，與黃瓜條拌勻，腌制2小時。
7.兩小時後妳就可以開始吃飯了。