1.準備好需要的食材。
2.荸薺切片，紅辣椒和香菜切段，大蒜搗碎備用。
3.瘦肉切片，放入蒜，再放入鹽、糖、玉米粉、植物油腌制10分鐘。
4.熱鍋放油冷卻，鍋中瘦肉翻炒。
5.當顏色稍有變化時，加入紅辣椒和香菜。
6.將菱角片放入鍋中翻炒。
7.加入鹽和糖。
8.來點好吃的醬油和蠔油。
9.大火翻炒均勻。
10.平底鍋和盤子。