蟲草花煲湯前不需要浸泡,下面是具體做法:
準備材料:老鴨半只,蟲草花100克,姜片4-5片,枸杞少量,鹽適量
1、將準備好的老鴨洗凈切成大塊放入盤中備用。
2、老鴨加適量的料酒焯水後撈出備用。
3、焯水後的老放入燉鍋,加入姜片和適量清水,大火煮開轉小火燉1.5個小時。
4、將買來的蟲草花洗凈放入盤中備用。
5、老鴨煮1.5小時後,鍋中加入洗凈的蟲草花,繼續燉40分鐘。
6、40分鐘後,加入洗凈的枸杞和鹽調味即可出鍋享用。