材料:糯米粉600克，發酵酒300克。
輔料:發酵粉、酵母、葡萄幹。
1，酵母用溫水浸泡，在粘米粉中加入5克左右的泡打粉，攪拌均勻。
2.加入酒糟和適量的水，制成稠泥。
3.把抽屜布燒幹凈鋪在稍濕的蒸籠上，下面用水燒開關電源。將調和好的米湖倒入其中，輕輕搖晃使米糊變得順滑，然後撒上葡萄幹。
4、因為下面有熱水，溫度高，所以啟動需要2小時左右，表面有細長的小孔。
5、大火燒開蒸40分鐘左右。
6.成品。