壽司基本分為壽司、生魚片。
壽司底部有米飯,主要放生魚片圖像,比如samon(三文魚)、whitetuna(白金槍魚——金槍魚的壹種)、yellowtail(也是壹種魚的名字,不知道中文怎麽說)等等。上面還有煮熟的魚,烤鰻就是其中之壹。
生魚片沒有米飯,而是壹塊塊的生魚配日本生抽和芥末壹起吃。
我最喜歡三文魚和白金槍魚。Redtuna(紅金槍魚)不太好吃,味道也不清爽油膩。