洋蔥長出來可以吃，但是不好吃。
洋蔥不會像土豆、花生壹樣產生茄堿、黃曲黴素等有毒物質，可以放心食用。
但洋蔥發芽後，營養成分會減少，口感比未發芽的洋蔥差很多，不再適合食用。洋蔥上冒出的芽也可以當洋蔥用，但味道和口感遠不如真正的洋蔥。很高興為妳解答。如果妳滿意，請接受它。O(∩_∩)O謝謝。