材料:魚子500g，韭菜100g，蔥適量，姜適量，鹽適量，醬油適量，大豆油適量。
1.取出鯉魚籽，洗凈各種雜物。
2.調料洗凈，韭菜、蔥、姜切段。
3.將魚子切成小塊，用中低火大豆油煎兩面至金黃色，取出備用。
4.熱鍋放油，翻炒蔥卷和姜。
5.放入韭菜翻炒片刻，放入炒好的魚子，加水用中火煮至沸騰。
6.加入壹些鹽和生抽，煮壹會兒，然後用鍋鏟小心地把魚子翻過來，用中火或小火煮開。
7.湯快幹的時候，開鍋上桌。