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做菜前要不要處理壹下豆豉?

不是,下面是用豆豉扣肉的方法。

食材:五花肉400g?

輔料:豆豉30g,醬油15ml,料酒15ml,蠔油15ml,小蔥適量,油菜3顆,生姜適量。

步驟:

1.五花肉洗凈。

2.切成0.5厘米厚的薄片。

3.加酒。

4.加醬油。

5.加入蠔油。

6.加入豆豉。

7.將洋蔥和姜切絲。

8.拌勻,腌制2小時。

9.放入蒸籠蒸30分鐘。

10.洗油菜。

11.很長。

12.蒸肉。

13.扣住盤子。

14.加上強奸。