排骨燉酸菜的簡易方法

練習:

1.酸菜洗凈，用刀把葉子橫著切兩次，以便入味，切成細絲；

(如果酸菜是酸的，可以將切好的細絲用水洗凈晾幹。)

2.將排骨放入裝有冷水的鍋中。水燒開後撇去浮沫，加入料酒、姜片、大料、花椒，大火燒開，再用中火燉；

3.燉至排骨快要和骨頭壹起脫落，放入酸菜，加入適量鹽，蓋上鍋蓋繼續燉；

4.大概十五分鐘後，水開了，可以放適量味精煮了~！

5.馬上開動嘴巴，把眼前的美食壹網打盡~！