1.材料:鮁魚頭(洗凈)、鹹菜(洗凈)、姜片。
2.將清洗幹凈的鹹菜放在案板上剁碎備用。
3.炒鍋燒熱油，放姜片入鍋。
4.然後，洗好的鯖魚頭。
5.加入適量的料酒。
6.接下來，加入切碎的泡菜。
7.加點水。
8.煮4-5分鐘。
9.然後，加入適量的鹽。
10.加入適量雞精。
11.調味拌勻，即可食用。
12.出鍋，裝盤。