2、鍋中倒入足夠的水燒開，加入牛肉、牛骨、蔥、姜、大料和料酒燉約1小時。
3.取出牛肉，切塊，放回鍋中，繼續燉1小時。
4、白蘿蔔去皮洗凈，切塊，放入牛肉湯中，煨至軟爛，去掉牛骨，加鹽調味。
5.湯碗放胡椒粉、香油、蔥花，碗內放牛肉湯，避免吃牛肉。
1.有傳染病、肝病、腎病的人要謹慎食用。
2.牛肉為發制品，患有疥瘡、濕疹、痤瘡、瘙癢者慎用。
3.高膽固醇、高脂肪、老人、小孩、消化能力弱的人不宜多吃。