材料:嫩姜1000克。
輔料:65438+鹽0湯匙，香醋400毫升，白糖45克。
腌制嫩姜的做法
1，鮮嫩姜。
2.刮掉壹些舊皮，剝掉姜葉。
3、清洗幹凈，切成薄片。
4.切姜片。
5.撒上鹽，拌勻。
6.在冰箱裏腌制壹個晚上，過濾掉姜水。
7.將香醋和白糖混合均勻，品嘗味道，如果太酸可以加點糖，根據個人口味而定。將混合汁倒入姜中，攪拌均勻。
8.放入瓶中，密封腌制3-5天，即可食用。
9.腌制嫩姜成品圖。