1，清洗菱角
2、鍋，加水，大火燒開後轉小火，煮45分鐘左右。
3.等45分鐘，熟了就可以吃了。
4.菱角是菱角屬植物芡實和細葉衛矛的別稱。又名菱角、荸薺、荸薺，味甘、涼、無毒。它是壹年生草本水生植物菱角的果實。其皮脆肉多，煮熟去皮後即可食用，也可煮粥食用。
5.菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和微量元素。具有利尿通乳、止渴解酒的功效。