1，做魚湯的時候，最好把整條魚放在鍋裏，因為這很大程度上決定了魚湯的味道；魚的腥線必須去除；做魚湯壹定要用開水；做魚湯，壹定要煎到金黃色再倒水。
2、材料:鯽魚、蔥、姜、香菜、鹽、味精。具體制作方法:鯽魚洗凈，香菜切碎備用；高壓鍋燒油，放入蔥、姜煸炒；將魚放入鍋中煎至兩面金黃；倒入開水，加入適量鹽；當湯變成乳白色時，加入香菜和適量味精、香油；美味的鯽魚湯做
1，做魚湯的時候，最好把整條魚放在鍋裏，因為這很大程度上決定了魚湯的味道；魚的腥線必須去除；做魚湯壹定要用開水；做魚湯，壹定要煎到金黃色再倒水。
2、材料:鯽魚、蔥、姜、香菜、鹽、味精。具體制作方法:鯽魚洗凈，香菜切碎備用；高壓鍋燒油，放入蔥、姜煸炒；將魚放入鍋中煎至兩面金黃；倒入開水，加入適量鹽；當湯變成乳白色時，加入香菜和適量味精、香油；美味的鯽魚湯做好了。