材料準備:黃瓜、姜片、蒜瓣、醬油、白醋、糖、鹽、筷子、勺子、鍋、壇子、幹辣椒、鍋等。
1.黃瓜洗凈後，切成小條，撒上鹽，上下翻動，撒上鹽，攪拌均勻。
2.把鍋裏的醬油、白醋、白糖、幹辣椒放出來，壹起把鍋煮2分鐘，放涼。
3.取壹個密閉的罐子，底部放壹層姜，然後放適量水分控制好的黃瓜，再放壹層壓平的蒜瓣，再放壹層黃瓜在上面，再放壹層姜，再把黃瓜填滿。
4.將冷卻後的果汁和黃瓜壹起倒入密封的罐子裏。
5.最後封口腌制。