食材:毛豆500g，鹽適量。
先用剪刀把毛豆的頭尾剪掉，這樣會更容易入味。
2.用冷水沖洗修剪過的毛豆。
第三，找個大點的盆，把毛豆放盆裏，加鹽。
第四，用手將鹽和毛豆攪拌均勻。可以用手攪拌壹段時間，這樣味道會更均勻。混合後，放入盆中20分鐘。
5.準備壹個湯鍋，把腌制好的毛豆放在湯鍋裏。
六、加入適量冷水，水可以淹到毛豆，然後開大火燒開，燒菜的時候記得不要蓋鍋。
七、煮好後，將毛豆撈出，晾涼後再吃。