1.準備好幹蛤蜊、豆腐、小蔥、蒜和腌姜。
2.豆腐切塊，姜切片，蔥切碎，蛤蜊洗凈。
3.將豆腐放入鹽水中焯壹下備用。
4、熱鍋下油辣醬、姜片、蒜。
5、炒紅油
6.曬幹蛤蜊
7.攪拌均勻，放少許料酒。
8.加水
9.煮豆腐。
10，豆腐加壹點糖煮。
11，少許澱粉用水水合。
12，倒入豆腐，炒勻關火。
13.烹飪前撒上切碎的細香蔥。