1，配料不壹樣:純牛奶的配料表上只有三個字:鮮奶。早餐奶的成分比較復雜，有牛奶、水、白糖、麥精、花生、蛋粉、燕麥等。以及穩定劑、鐵強化劑、鋅強化劑和可能的調味劑。
2.營養成分:純牛奶的蛋白質含量為2.9%-3.1%，早餐牛奶的蛋白質含量為2.3%以上。顯然，加入糖等物質後，蛋白質含量略有下降。但因為雞蛋、小麥、花生等食材也含有壹定量的蛋白質，所以整體減少的並不多。如果蛋白質含量標註為≥ 1.0g，屬於含乳飲料而非牛奶，其營養價值當然相對較低。