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如何做松餅

材料:大米800克,綠豆200克。

輔料:香油20克,糖25克,精鹽8克。

步驟:

1.?綠豆泡4小時左右,然後去皮,再加糖揉成餡。

2.?將大米放入水中煮沸,取出晾幹,然後磨成粉末,再倒入熱鹽水和面粉。做成20克左右的圓扁面團,再放入綠豆餡做成松餅。

3.?蒸鍋裏鋪壹層燙過的紫蘇葉,把松餅排整齊,蒸30分鐘左右。蒸好後燉十分鐘左右,再用冷水洗幹凈。晾幹後,放香油在盤子裏。