工作方法
1.土豆削皮，切成近似長方體的形狀，兩邊各放兩根筷子，先正面豎刀切，再倒過來斜刀切，切成土豆塔的形狀。盡量切成2~3mm的片，會更容易入味。用清水將切好的土豆塔表面的澱粉洗幹凈，擦幹水分。
2.碗中加入壹勺辣椒粉、壹勺孜然粉、壹勺白芝麻、壹勺糖、壹勺鹽，倒入適量的食用油，攪拌均勻鋪在薯塔上，也要把棱角鋪勻。
3.將土豆塔放入180度的空氣油炸鍋中烤15分鐘，再將土豆塔倒過來烤15分鐘。期間壹定要多拿出來，防止燙傷。