2.準備辣椒和白芝麻，大蒜切塊，以上材料備用。
3、魔芋粉熱水，冷水。
4.鍋裏燒熱油，澆上調料。用油量通常是炒菜的量，大致是1.5瓷勺。這個效果是倒的，所以要想有“滋啦”聲，不加倍油是完不成的。
5、放煙和米醋，醋可以多放壹點，既能中和辣味，又能開胃提神。
6、將調料和魔芋絲攪拌均勻，再撒上香菜。