油煎紅螺屬於哪裏？

海螺是海洋軟體動物，種類繁多，有紅螺、香螺、馬蹄螺、玉螺、榮螺等。遼東半島甜螺較多，山東半島多為紅螺。海螺肉質細嫩，味道鮮美，可以用來烹制各種風味菜肴。如“紅燒海螺”在首屆魯菜大獎賽中被評為優秀菜品之壹。鍋中加入壹大鍋油，煮至九成熟時，放入海螺沖洗幹凈，撈出油。鍋中加入底油，用蔥、姜、蒜煸炒出鍋，用料酒煮，將玉蘭花片、海螺肉、汁壹起翻面，鍋上淋香油即可食用。風味特征:色澤銀黃有光澤，質地爽脆爽滑，口感清新爽口。