酸辣雞蛋湯制作流程圖(11張)
2.？將竹筍用開水焯壹下，切絲備用。
3.將油倒入炒鍋，爆香蔥和姜。加入切碎的卷心菜、胡蘿蔔、竹筍和木耳，攪拌均勻備用。
4.取壹個砂鍋，放入所有炒好的食材。
5.加入高湯和胡椒，煮10分鐘。
6.加壹勺醬油。
7.加入2湯匙香醋，繼續加鹽煮5分鐘。
8.加點胡椒粉。
9.用水澱粉使湯變稠。
10.倒入打散的蛋液，攪拌均勻。
11.最後加入雞精、香油、蒜苗關火。