準備材料:蕎頭200g，臘肉150g，鹽2g，糖1g，醬油1茶匙，蠔油0.5茶匙，豆豉15g，蒜10g，青椒20g，紅椒20g。
步驟:
1，準備食材。
2.蕎麥頭切段，臘肉切片，青紅椒切絲，大蒜切片。
3、鍋熱，不放油，直接炒臘肉。
4.吐油，直到培根微黃。
5.用培根炒過的油炒豆豉和蒜片。
6.將青紅椒絲放入鍋中翻炒至變軟。
7.將饅頭放入鍋中快速翻炒。
8.加入適量的鹽、糖、醬油、蠔油。
9.加培根。
10，大火翻炒均勻，即可出鍋。
11，成品。