牦牛肉和黃牛肉哪個好吃？

1、牛肉:屬溫性肉類，善於補氣，是氣虛者食用、滋補、食療的首選，就像氣虛者往往選擇黃芪作為藥療的首選，所以韓醫通說:“牛肉能補氣，與黃芪同功。”就滋養臟腑而言，牛肉重在滋養脾胃，從而滋養其他臟腑；

2.牦牛肉:蛋白質含量高於其他肉類，但脂肪含量低於其他肉類，且富含礦物質元素，氨基酸結構比例更接近人體。同時，該品種長年生活在無汙染的高寒地帶，肉質天然健康，是人們選擇和消費肉類的最理想產品。

3.牦牛肉硬度低，口感好，肉質細嫩，占優勢。