準備材料:杏鮑菇150g、西蘭花、大蒜、蠔油。
1.杏鮑菇切片。
2.西蘭花掰成小花，大蒜切碎。
3.杏鮑菇切片放入熱水中，略焯壹下，撈起待用。
4、西蘭花切成小花，洗凈焯水待用，水中加鹽和油可使蔬菜顏色更鮮艷。
5、熱鍋涼油，爆香蒜片。
6.放入杏鮑菇翻炒片刻，再放入西蘭花。
7.放調料。這裏我用了蠔油，鹽，少許糖，大火翻炒，起鍋前倒點香油。
8.成品。