2
將15kg清水放入不銹鋼桶中煮沸，然後將清洗幹凈的豬骨和雞骨架放入不銹鋼桶中，小火燉2-3小時。
三
當湯底接近牛奶的顏色時(不要煮得太接近乳白色，否則會很難吃)，可以把裏面的骨頭渣和雞骨架渣過濾掉，然後把清湯保存起來備用。
四
最後在清湯中加入適量的鹽和雞精即可飲用。