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水晶薄仔糕

水晶薄仔糕

準備材料:(11件可做)

185g波子糕粉、20g白糖、30g紅糖、適量蜂蜜紅豆、277g水、適量玉米油(此處藍莓味用適量藍莓醬代替紅糖,桂花味用適量桂花蜂蜜代替紅糖)。

比例:100克波茲蛋糕粉配150克水和30克糖。

操作步驟:

1.將波茲蛋糕粉、水和糖混合,與雞蛋攪拌均勻。

2.篩入量杯中得到醬泥。

3.年糕碗的模具刷壹層薄薄的油,撒上紅豆,倒入年糕漿,至八分滿。

4.冷水蒸12分鐘,再小火燉5分鐘,然後開蓋取出晾涼。