山椒:落葉灌木或小喬木，高達8米；樹皮灰色，光滑；小枝起初有黃褐色的毛，後來脫落；芽鱗是紅棕色的。單葉互生，葉薄革質，多為長圓形至倒卵形橢圓形，長3.5-10厘米，寬2-4厘米，背面淡色，絨毛密。葉全緣，羽狀脈，葉枯萎後留在樹上，第二年新葉發出時開始脫落，雌雄異株。腋生傘形花序，短花序梗，2-4朵單生黃花，6個花被片，花梗長約1.2厘米。密被白色柔毛，漿果球形，成熟時黑色或紫黑色；果柄有毛，長0.8-1.8厘米。4月開花，9月果實成熟-65438+10月。