材料:小龍蝦3斤，大蒜5頭，啤酒壹罐，鹽適量，糖適量，醋少許。
1.小龍蝦洗凈，去頭去腸，回家吃或者清理幹凈。
2、大蒜做成蒜泥，越細越好。
3.鍋中放入適量食用油，倒入蒜泥翻炒壹分鐘左右，加入三分之壹蒜泥加少許糖和醋提香，再倒入小龍蝦。
4、翻炒後倒入壹罐啤酒，蓋上蓋子小火煨十分鐘左右。
5.十分鐘後，打開蓋子，用鹽調味。大火煮大約三四分鐘，直到湯汁變少。
6、鍋裝。