芥子油屬於什麽等級？

芥末油通常被認為是壹種高端食用油。芥子油是壹種低芥酸含量的菜籽油，是從低芥酸含量的油菜籽或低芥酸含量、低硫甙含量的“雙低”油菜籽中提取的。Canola是壹種來自加拿大的改良油菜籽，是這種油菜籽的代表品種。由於其營養價值和新鮮的味道，芥子油在市場上被視為壹種相對高端的小眾油，在北美和澳大利亞等國家非常受歡迎。芥子油是壹種可食用的植物油，是從壹種美麗的小黃花蕓苔屬植物的種子中榨出的。這種植物和白菜、菜花、菜花壹樣，屬於十字花科，其母本品種油菜是雜交後自然分化出來的。