首先，在價格上，魚豆腐比魚制品的價格更接近普通豆制品的價格。
其次，在漢語語法中，魚和豆腐這個詞中的魚只是壹個形容詞，豆腐才是描寫的主體和重點。
最後，材料方面，魚豆腐的主料是豆腐，魚只是輔料，即使有魚味添加劑，也根本沒有魚。
綜上所述，魚豆腐應該歸為豆制品，而不是魚制品。