土豆炒雞肉最簡單的方法

妳好，很高興回答妳的問題。我的做法是把雞腿洗幹凈，泡在清水裏去血水。雞塊加入蠔油、料酒、鹽，約15分鐘。土豆去皮，切成滾刀塊。

然後

在鑊中熱油，爆香蔥、姜、蒜和幹辣椒；將雞塊翻炒片刻至雞塊顏色變白，調入郫縣豆瓣醬；翻炒壹會，再加入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻。

最後倒入沒有材料的溫水，大火燒開，再用中小火煨；約5分鐘後，加入土豆塊，壹起煮；燉至土豆軟糯，湯汁濃稠。加入青椒和洋蔥調味，然後大火收湯。