苦瓜炒肉作為家常菜

苦瓜炒肉片是壹道美味的家常菜。加上瘦肉和炒苦瓜，成品很好吃。下面分享壹下他的做法，供大家參考。

工具/材料:苦瓜300g，瘦肉200g，姜蒜絲適量，生抽1湯匙，蠔油2湯匙，料酒1湯匙。

01苦瓜洗凈切片，瘦肉切片。加入適量的鹽、姜絲、1湯匙生抽、1湯匙蠔油、1湯匙料酒腌制幾分鐘。

鍋中燒開適量的水，放入苦瓜，燒約1分鐘，撈出筐。

再開大火下油，放入蒜和米飯炒香，然後將瘦肉放入鍋中翻炒至變色。

放入苦瓜，加入少許鹽和1湯匙蠔油，翻炒1分鐘約2分鐘，關火。非常好吃的苦瓜炒肉做好了。