功效:
1，膽固醇低，脂肪相對較低，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，是高血壓、冠心病、肝炎患者和老年人的良好食療佳品。經常吃對治病強身非常有益。
2.還含有硫酸軟骨素，有助於人體生長發育，能延緩肌肉衰老，增強機體免疫力。微量元素釩的含量居各類食物之首，可參與血液中鐵的運輸，增強造血功能。