雞絲怎麽炒？突然地
1.準備好大白菜和雞絲。
2.白菜洗凈切段；將雞絲與鹽和澱粉混合；姜切絲。
3.鍋燒熱，放入2茶匙油，將雞絲浸泡在嫩油中，放在盤子裏備用。
4.鍋裏剩下的油，炒白菜，加鹽，馬上上桌。
5.燒熱鍋，倒入油，爆香姜絲，快速翻炒雞絲。
6.加點湯和胡椒粉；攪拌均勻；調味勾芡。
7.滑好的雞絲澆在白菜上。
雞的禁忌
1.感冒、發熱、內火過盛、痰濕。