材料:蘑菇300克
輔料:蔥20g，姜5g，醬油5g，糖3g，鹽3g，味精2g。
炒蘑菇的做法
1，食材準備:香菇300g；20g洋蔥的；生姜5g；5 g極鮮醬油；糖3g；鹽3g；味精2g。
2.將蘑菇展開，分成小塊，用清水沖洗幹凈。
3.將蘑菇倒入壹鍋沸水中，焯水約2分鐘，然後取出待用。
4.蔥、姜切絲，倒入七成熱的油鍋翻炒。
5.將焯水瀝幹水分的香菇倒入鍋中，加入醬油、糖、鹽、味精；翻炒。
6、翻炒1 ~ 2分鐘即可上桌。
7、炒香菇成品圖。