產地不同,粳米是溫帶,秈米是熱帶,粳米是翡翠色風格,秈米是澱粉壓載色風格,
粳米是面粉和大米的味道,秈米是粗糧的味道。吃秈米也是生吃的味道,反正第二頓飯也不想吃了。
按口味順序,粳米、面條和小米粥、饅頭、豆類和秈米、高粱、糯米徘徊在粗糧邊緣只是因為它被稱為大米。