羊排冬瓜湯食材:排骨、冬瓜、鮮姜、蔥、花椒、枸杞、香菜、蒜片。
烹飪過程:
1.將新鮮羊排剁成小塊，鍋中加水煮沸羊排，可以去血腥味。
2.冬瓜去皮，換刀切成小塊備用。
3.將羊排放入湯鍋中，加入水、新鮮姜片、洋蔥、大蒜、鹽和胡椒，用小火加熱。蓋上蓋子，燉大約壹個小時或更長時間(取決於羊肉)。4.待羊排熟爛，加入冬瓜和枸杞，小火燉壹會兒。5、鍋中加入洋蔥沫和香菜沫調味！