舒芙蕾和奇峰蛋糕有什麽區別？

1、舒芙蕾、奇峰蛋糕的區別在於原料不同，原料比例不同，吃起來口感差別很大，存放時間不同。

2.做舒芙蕾的時候，和奇峰餅相比，牛奶用的多，面粉用的少。壹般來說，做舒芙蕾用的是高筋面粉，奇峰餅用的是低筋面粉。

3、舒芙蕾用黃油，颶風蛋糕壹般用色拉油。

4.從吃的口感上來說，舒芙蕾比奇峰蛋糕更細膩，吃起來感覺不那麽飽滿。

5.另外，颶風蛋糕做出來後，可以長時間保持膨脹的形狀，但是舒芙蕾從烤箱裏出來，十分鐘後就很容易塌陷。最好是盡快吃完。