面粉、雞蛋、味精、鹽
加入適量的水，攪拌均勻，直至成糊狀。
豬肉餡、醬油、味精、鹽、蔥沫、姜沫
充分攪拌均勻
茄子去皮
把所有東西都切成兩半，然後切成薄片，每兩片的底部用刀連起來，不要切掉。
把刀分成兩片，把肉放在中間。
加入肉後，
加入肉餡後，將茄子夾均勻裹上面糊，放入鍋中。
最後結果