練習:
1.紅豆洗凈，泡壹天。
2、鍋中放水，水與紅豆的比例為2: 1，大火燒開後關火，不用掀鍋蓋，直接燉4-5小時。我壹般都是早上燒開後關火，然後壹直呆到中午。
3.再把水燒開，等到水開了，再關火4個小時。(從中午燉到晚上)
4、再打開就行了，這樣煮出來的紅豆比較完整，非常適合做蜂蜜紅豆。如果做蜂蜜紅豆，可以直接加蜂蜜或者糖吃。
5.如果做紅豆餡，可以用勺子攪拌，加入白糖攪拌均勻，然後用土豆泥或者蒜錘搗成泥。