配料:五花肉、紅薯粉條、青紅椒、小米辣、姜蒜、小蔥、辣醬。
準備:
1，五花肉洗凈，切碎，放壹勺醬油，紅薯粉揉勻(使肉嫩滑)待用。
2、姜蒜、青椒、小米辣、小蔥切丁待用。
3、取50度左右的水放入紅薯粉絲中，浸泡半小時。
練習:
1，熱鍋下油，肉末翻炒15秒，放入姜蒜去腥。
2、加入紅薯粉條，小米辣，翻炒均勻，加入五勺純凈水，壹勺雞精，壹勺耗油，翻炒半勺醬油十五秒，放入小蔥拌勻。