自制的酒會有毒嗎？

居民家裏用的葡萄不是專業葡萄，是生葡萄，不適合釀酒。釀造葡萄酒要用專業酵母，不要自然發酵，要加二氧化硫抗氧化。這些條件在居民家中是不具備的。居民釀造的酒可能含有過多的甲醇，產生壹些毒素，飲用後可能導致失明，對健康有害。

壹般來說，自制的酒是可以喝的，但是要適量。過度的或控制不好的衛生條件會對健康有害。比如葡萄的品種、新鮮度、水質、溫度都不適合；葡萄消毒不到位；如果存放時間過長，會影響葡萄酒的質量，甚至危害健康。